Ripieno di ricotta e prosciutto cotto

INGREDIENTI: 400 gr di ricotta vaccina, 200 gr di prosciutto cotto, 50 gr di parmigiano Reggiano, 120 gr di Asiago, 1 uovo, sale, pepe.
PROCEDIMENTO: Tagliate a quadretti il prosciutto,e,a dadini l'asiago,grattugiate il parmigiano; mettete tutti gli ingredienti in una terrina,condite con sale e pepe e mescolate il tutto con un cucchiaio. Utile per farcite torte salate,pasta ripiena e carni.


16 Ottobre 2012