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RISO AL PESTO E LIME
Ingredienti :
300 gr di riso parboiled3 cucchiai di pesto alla genovese1 buccia di lime 1 pezzetto di carota succo di limone o limepepe nero olio evosale qb
Lessare il riso con un goccio di olio evo nel frattempo sistemare i cucchiai di pesto genovese in una terrina e stemperarli con l'acqua di cottura del riso. Sistemare il riso una volta scolato e aggiungere il succo di limone e la buccia grattugiata . Mescolare bene, in modo che tutto sia omogeneo e servire ..
Gustare con un'amica e sorridere di cuore perchè ci si può riuscire :)
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