Riso all'orientale

 O riso alla cantonese con qualche variazione.
La mia versione è con gamberetti e curry.

 Ecco gl'ingredienti:

• 180 gr. di riso basmati
• 200 gr. di gamberetti
• 100 gr. di piselli
• 2 uova
• 1/2 porro
• 1 cucchiaio di curry
• sale,olio e salsa di soya q.b

Il procedimento è molto semplice:
Mentre facciamo bollire l'acqua, in due padelline diverse soffriggete in una il porro affettato sottile sottile e nell'altra facciamo le uova strapazzate.
Quando l'acqua bolle buttiamo il riso, i piselli, i gamberetti, il curry e il sale e cuociamo per 12 minuti.
Scoliamo, mettiamolo in una ciotola con il porro e le uova strapazzate. Aggiustiamo di sapidità con la salsa di soya. Se vogliamo possiamo servire subito oppure possiamo lasciar raffreddare a temperatura ambiente o in frigorifero.
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