Riso alla cantonese – Primi piatti

Da Sebloggo

Ingredienti per 4 persone:

250 gr di riso superfino Arborio
200 gr di pisellini freschi gia’ sgranati
80 gr di prosciutto cotto o 100 gr di gamberetti sgusciati
2 uova
3 cucchiai di olio di semi di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
Sale
Pepe

Preparazione:

Cuocere i pisellini nella casseruola in acqua salata in ebollizione per 4 o 5 minuti.
Poi metterli da parte. Se usate i gamberetti, cuoceteli per 2 minuti.
Metteteli da parte e bollite il riso per 10 minuti.
Fatelo raffreddare nella padella larga che dovrà contenere tutti gli ingredienti, fate scaldare l'olio, versatevi le uova sbattute con un pizzico di sale e pepe.
Strapazzatele mescolando rapidamente con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il riso preparato, i pisellini, il prosciutto a dadini oppure, in alternativa, i gamberetti e fateli saltare, Continua a leggere...

Scritto da: Pasquina

Ti e’ piaciuto questo post? Iscriviti ai nostri FEED! Clicca sull’icona in alto a destra!