Riso Baldo: Palline Di Riso

Calorie a persona: 743

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Riso Baldo
• 4 Uova
• Aglio
• Abbondante Maggiorana
• 1 Noce Burro
• 40 G Formaggio
• Pangrattato
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

• Lessare il riso, scolarlo e in una ciotola condirlo ancora caldo con burro e formaggio.
• Far stiepidire, poi amalgamarvi 2 uova, un trito finissimo di aglio e maggiorana, sale, e formare delle palline compatte un po’ più grandi di una noce.
• Passarle nell’uovo, poi nel pangrattato e friggerle in abbondante olio.