Riso Basmati, pollo & spezie

Riso Basmati, pollo & spezie

x 4 Mezzo pollo400 gr. di riso Basmati1 cipolla1 manciata di semi di cardamomo1 manciata di polvere di coriandolo1 manciata di uvetta passa1 manciata di mandorle1 manciata di pistacchi4 bicchieri di brodo caldoolio di semisale & pepe Tritare la cipolla e rosolarla nella padella in olio caldo. Aggiungere il pollo disossato e tagliato a pezzetti.Fare dorare. Aggiungere il riso e mescolare.Unire l'uvetta ammollata e ben strizzata, il cardamomo, il coriandolo,i pistacchi e le mandorle sgusciate e spellate,il sale e il pepe. Bagnare con il brodo e cuocere finchè il riso abbia assorbito il liquido, per circa 15 minuti. TraminerFianooppureBirra