Riso: Budino Di Riso (6)

Calorie a persona: 829

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Riso
• 100 Cl Latte
• 100 G Zucchero
• 100 G Mandorle
• 2 Uova
• 1 Tuorlo D’uovo
• 1 Cucchiaino Cannella
• 5 Biscotti Amaretti
• Poco Rum
• Zucchero A Velo
• 1 Presa Sale
• 50 G Burro

Preparazione:

• Portare a ebollizione il latte, versarvi il riso, lo zucchero e una presa di sale.
• Cuocere finché il latte sarà completamente assorbito.
• Unire il burro, le uova, il tuorlo, le mandorle tritate, 1 cucchiaino di cannella, poco rum e mescolare bene.
• Imburrare uno stampo e cospargerlo con gli amaretti sbriciolati.
• Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
• Lasciar freddare il budino, sformarlo, spolverizzarlo di zucchero a velo