Riso con thè verde e feta

Eccomi qui con la prima ricetta "esperimento" fatta con l'aggiunta di thè. Ho usato il thè verde, quello che si compra sfuso.
Debbo dire che questo risotto è venuto proprio bene. Ha un sapore delicato e l'aroma del thè si sente proprio.
Eccovi dunque la ricetta.

La spesa per 2 persone
80 gr di riso (per me Riso  "Nano Vialone" della Cooperativa LA PILA)
1 scalogno
thè verde
olio EVO
qualche cubetto di feta
una manciata di pane grattugiato
In un tegamino portate ad ebolizione l'acqua, meno di un litro, io sono andata ad occhio purtroppo. Spegnete il fuoco e mettete in infusione il thè verde dentro l'apposito arnese per infusi. 
Nel frattempo fate appassire lo scalogno tritato nell'olio EVO. Quando lo scalogno sarà trasparente, aggiungete una manciata di foglie di thè verde. Lasciate insaporire. Pesate e lavate il riso, mettetelo nella padella con lo scalogno e le foglie di thè, quindi mentecate aggiungendo poi, un poco per volta fino a cottura ultimata, l'infuso di thè verde, salato. 
Quando il riso risulterà cotto, rovesciatelo in una cocotte, aggiungete la feta a cubetti, mescolate. Spolverate di pane grattugiato ed infornate fino a quando in superficie si sarà formata la crosticina dorata.

 Il pane grattugiato è molto utile perchè non copre i sapori della pietanza e la doratura è veloce. 


Questo è il mio primo esperimento con il thè, debbo dire che il risultato mi è piaciuto. L'unica cosa è quella di non aggiungere molti ingredienti perchè andrebbero a coprire l'aroma del thè che è delicato.
Ciao a tutti, alla prossima.
Con questa ricetta partecipo al contest del blog "Il Giardino dei sapori e dei colori".