Riso e piselli

Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5/6 circa)
Ingredienti per 4 persone400 gr. di riso250 gr. di piselli freschi3/4 cucchiai di olio extravergine di olivamezza cipolla biancasale q.b.
PreparazioneIn una pentola versare l'olio extravergine d'oliva e farvi dorare leggermente la cipolla bianca tritata finemente, poi aggiungere i piselli, rigirarli un pò nell'olio, aggiungere dell'acqua calda e lasciarli a fuoco medio fino a cottura; alla fine aggiungere un pizzico di sale. A parte cuocere il riso, scolarlo e versarlo nella pentola dei piselli, poi rigirare e servire.