Riso Integrale con Asparagi e Funghi

 Avevo in frigo del riso integrale, gia pronto avanzato del giorno prima, non avendo molto tempo a disposizione per pelare verdure e fare intrugli... ho aperto il frizzer e trovato qual che restava di una busta di asaparagi e altrettanto di funghi surgelati... e in un attimo tutto in padella!!!!

per 1 persona
6 gambi di asparagi surgelati
1 tazza circa di funghi surgelati
80g di riso integrale
1 spicchio d' aglio
vino bianco
sale
pepe
olio evo
Cuocere il riso integrale per il tempo necessario in acqua salata, (per dimezzare i tempi potete usare la pentola a pressione)

Immergere in acqua bollente gli asparagi per un paio di minuti legati insieme, (se nn avete la pentola stretta è alta che permette alle punte di rimanere fuori dall acqua è sicuramente meglio), dopo il primo minuto tagliatele con le forbici e tenetele da parte, e lasciare cuocere il resto per altri 4-5 min finchè non diventeranno teneri.
In una padella scongelate in funghi con un pizzico di sale, eliminate l'acqua e saltate il tutto in padella con uno pezzetto d'aglio, gli asparagi tagliuzzati a rondelle, sale pepe e una spuzzata di vino bianco.
Aggiungete il riso e saltate in tutto, aggiungete le punte degli asparagi e servite caldo.