Riso integrale con le cozze. Ricette light

Con questo caldo un bel piatto di riso integrale è proprio quello che ci vuole.
Ed allora che ne dite di un bel piatto di riso integrale con le cozze?
Un bel primo piatto fresco che contiene solo 456 calorie.
Ecco come si prepara questa squisita ricetta light.
Fate bollire mezzo litro di acqua con 30 g di cipolla ed una foglia di alloro.
Prendete 10 cozze e fatele aprire al vapore, tenendo da parte il loro liquido.
Aggiungete all’acqua che bolle il liquido delle cozze ed il riso e lasciatelo cuocere per 30 minuti.
Se usate la pentola a pressione, potete ridurre la cottura del riso a 18 minuti dal momento del fischio.