Riso venere con filetto di Merluzzo

Oggi un piatto dai colori davvero originali ricco di golose tentazione chissà che non vi stuzzichi l'appetito anche dopo pranzo ;-)
Riso venere con filetto di Merluzzo Ingredienti
250 gr di riso venere ferraris
350 gr di filetti di merluzzo o nasello
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva Intorre q.b.
200 gr. pomodori da sugo
sale q.b.
In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio extravergine d'oliva Intorre, uno spicchio d'aglio, i pomodori lavati e tagliati a dadini, il filetto di merluzzo e accendete il fuoco cuocere per circa 20 minuti (anche meno dipende dalla grandezza del filetto fresco) e aggiungere a metà cottura il sale.  In una pentola mettete dell'acqua, quando arriva ad ebollizione, versate un po' di sale ed il riso venere ferraris (il riso venere ferraris impiega dai 40 ai 50 minuti per cuocere, trovate indicato i tempi sulla confezione è possibile prepararlo anche nella pentola a pressione impiegando circa la metà del tempo) Quando il riso venere ferraris è pronto mettete un filo d'olio extravergine d'oliva Intorre nella formina (io ho usato una forma a ciambella) e versate il riso, lasciate raffreddare un pochino, se no non manterrà la forma e servite il  riso con al centro il sughetto di pomodoro, il filetto di merluzzo e un ciuffetto di prezzemolo, per dare ancora più risalto al piatto potete anche sminuzzare il prezzemolo e metterlo intorno come ho fatto io ;-) Voilà piatto pronte e effetto sorpresa assicurato!!!
Hanno contribuito a questa ricetta Ferraris e Intorre con questi prodotti