Cosa c'è di meglio per festeggiare l'autunno dei funghi?
In un sacchetto di carta avevo conservato con cura dei funghi che mi avevano regalato in montagna , dei funghi raccolti pazientamente, tagliati e fatti seccare lentamente al sole di questa calda estate.....sono partita dalla mia manciata di funghi secchi che ho tritato così senza ammollarli assieme al rosmarino e ad uno scalogno. Ho messo il tutto in padella a rosolarsi assieme ad un filo d'olio e 300 gr di riso integrale.
Poi ho aggiunto brodo vegetale un pizzico di sale e 200 gr di funghi freschi tagliati a fettine.
Ho completato la cottura e ho mantecato il risocon una noce di burro e una spolverata di parmigiano reggiano.
Anche questo ha superato la Prova Adolescenti che come vi ho già descritto è una specie di esame da 30 e lode!!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake