Risotto Agli Spinaci

22 agosto 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 793

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Riso
• 100 G Spinaci
• 2 Zucchine
• 1 Costa Sedano
• 1 Cipolla
• Burro
• Olio D’oliva
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Brodo
• Pepe
• Sale

Preparazione:

• Tritare la cipolla e gli spinaci e tagliare a dadini le altre verdure.
• Farle cuocere in olio e burro per circa 30 minuti poi unire il riso e farlo insaporire.
• Aggiungere poco per volta il brodo finché il riso sarà cotto.
• Salare e pepare.
• Mantecare con un pezzetto di burro e servire con il parmigiano.