Risotto Ai Funghi Porcini

4 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 823

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Riso
• 40 G Funghi Porcini Secchi
• Brodo Di Carne
• 100 G Panna Da Cucina
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Olio D’oliva
• Burro
• 1 Cipolla

Preparazione:

• Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima.
• Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d’olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati.
• Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto.
• A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.