A grande richiesta oggi riprendiamo una ricettina sfiziosissima che Contemporaneo Food ha presentato parecchio tempo fa nella rubrica le Decor-Lezioni.
Moltissimi di voi ricordandola mi hanno chiesto di riproporla per richiamarla alla memoria in modo da ritrovarla con facilità.
In effetti il “risotto al cartoccio con scampi, melanzane e mozzarella” è una ricetta che malgrado richieda di essere gratinata in forno (fonte di calore “fastidiosissima” in estate) è un primo perfetto delle serate estive.
I toni sono freschi e profumati e…sono quelli del mare…data la presenza degli scampi che regalano una sorta di leggerezza al piatto.
La tecnica del cartoccio è semplicissima da realizzare.
Pochissime mosse…il gioco è fatto e il risultato è garantito.
Felicissima che questa ricetta vi sia cosi tanto piaciuta in passato vi rimando al link per gli ingredienti e tutte le istruzioni.
Come sempre “che la creatività sia con voi!“
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake