Magazine Cucina

Risotto al limone e prosecco-Pranzo sfida post numero 1

Da Saramartina21
Uno dei libri più belli che ho letto ultimamente è "Fa bei sogni" di Massimo Gramellini.
Una vicenda autobiografica,un'infanzia affrontata senza la mamma,un'adolescenza inquieta,malferma,insicura....ma credetemi non è un libro triste.Anzi,è un inno alla speranza.
L'ho letto dopo "Cinquanta sfumature di grigio" e mi è sembrato di tornare a respirare.
C'è una frase che mi piace particolarmente.me la sono stampata e incorniciata.Ora fa capolino vicino al pc,mia  postazione di lavoro,a volte amata,a volte odiata.
Sentite qua:
"Se un sogno è il tuo sogno,quello per cui sei venuto al mondo,puoi passare una vita a nasconderlo dietro una nuvola di scetticismo,ma non riuscirai mai a liberartene.
Continuerà a mandarti segnali disperati,come la noia e l'assenza di entusiasmo,confidando nella tua ribellione"
Qual'è il vostro sogno?
Il mio ormai lo sapete.E lo realizzo appena posso,qui seduta con questa tastiera davanti.Scrivo.
E mi sento viva!
Oggi stravolgiamo un pò la regola delle ricette.
Tutto nasce da una telefonata e da una sfida lanciata.
La sfida del prosecco.
Due coppie di amici scettici e sostenitori del"ma che cavolo ci fai a casa con una bottiglia di prosecco che poi va a finire che butti ancora sana,mica stai sempre a brindà".Questo perchè io stavo testando delle bottiglie che un'azienda veneta mi ha inviato.
Vogliamo vedere cosa ci fai.
Detto fatto raccolgo la sfida.Mai pestare i piedi ad una foodblogger nel suo campo.
Mai sfidare la sottoscritta!
Vi offro il resoconto del nostro pranzo.
Dall'antipasto al dessert un unico leit motiv:il prosecco.
La ditta che ha collaborato con me è l'azienda Drusian e QUI trovate il resoconto della mia esperienza con i loro prodotti..
Le ricette le suddividerò in più post per comodità (i titoli diventerebbero chilometrici!)
Pranzo sfida
Aperitivo
Prosecco con gin e kiwi
dosi per bicchiere:
prosecco Drusian
1 fettina di Kiwi
1 spruzzata di gin
ghiaccio
In un flute mettete una fettina di kiwi,ghiaccio tritato,una spruzzata di gin e prosecco a piacere.
Il kiwi esalta la nota aromatica fruttata di questo prosecco.
Risotto al limone e prosecco-Pranzo sfida post numero 1Primo piatto
Risotto al prosecco e limone
320 gr riso vialone nano
brodo vegetale
scorza e succo di un limone
1 bicchiere di prosecco Drusian
1 cipolla
olio
burro
sale e pepe
Preparate il brodo vegetale.Mettete in un tegame la cipolla tritata finissima e fatela soffriggere con un mix di olio e burro.Unite il riso e fatelo tostare per un minuto avendo cura di girarlo in continuazione.
Sfumate con il prosecco.Quando quest'ultimo sarà evaporato unite mano mano il brodo e portate a cottura.
Cinque minuti prima della fine della cottura unite il succo di limone e la scorza grattugiata finemente.
Spegnete il fuoco una volta che il risotto sarà cotto e servite con una bella spolverata di pepe.
Risotto al limone e prosecco-Pranzo sfida post numero 1

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Risotto allo sgombro

    Risotto allo sgombro

    Risotto allo sgombro Per 4 persone 300 gr. di... Leggere il seguito

    Da  Patiba
    CUCINA, CULTURA, RICETTE
  • Risotto allo Zafferano

    Risotto allo Zafferano

    Oggi ho fatto colazione solo con una tazza di latte e due manciate di rice crispies...e un cafféA mezzogiorno non avevo fame quindi non ho pranzato. Leggere il seguito

    Da  Mk
    CUCINA, DIETE, RICETTE
  • Risotto degli innamorati

    Risotto degli innamorati

    INGREDIENTI200 gr. di riso per risotti200 gr. di scampi ben puliti1 cipolla piccola2 tazze di brodo di pesce1 bicchiere di vino bianco secco1 bicchiere di... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE
  • Decalogo del risotto perfetto

    Utilizzate preferibilmente le varietà Carnaroli, Vialone Nano o Arborio. Usate una pentola larga a bordi bassi. Passate la cipolla nel burro ( o nell’olio ), no... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE
  • Risotto al verde

    Risotto verde

    Ingredienti per 4 persone. 350 gr di riso 200 gr di piselli surgelati 150 gr di punte d'asparagi surgelati 50 gr di burro una cipolla uno spicchio d'aglio... Leggere il seguito

    Da  Lory663
    CUCINA, RICETTE
  • Risotto ai finferli

    Risotto finferli

    I finferli o gialletti, sono dei funghi piuttosto comuni, sono ubiquitari e facilmente riconoscibili per il colore giallo intenso e per la forma a trombetta. Leggere il seguito

    Da  Zibaldoneculinario
    CUCINA, RICETTE
  • Risotto alla valdostana

    Risotto alla valdostana

    Ingredienti: -Riso 450 g -Burro 50 g -Fontina valdostana 200 g -Brodo di carne 1 lt -Vino bianco 1 bicchiere Preparazione: Mettete in una casseruola 50 gr. Leggere il seguito

    Da  Loredanads
    CUCINA, RICETTE