Risotto Al Tonno e Funghi

13 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 879

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Riso
• 1/2 Cipolla
• 125 Cl Brodo
• 1 Scatola Tonno Ai Funghi Porcini (scatole Di 85 G)
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 40 G Burro
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Sbucciare e tritare la cipolla, metterla in una casseruola con 40 g di burro e 2 cucchiai d’olio.
• Unire il riso e 1/2 bicchiere di vino e lasciar evaporare.
• Aggiungere un mestolo di brodo bollente e cuocere il riso per 10 minuti, unendo poco alla volta altro brodo caldo.
• Dopodichè aggiungere il tonno ai porcini e portare il riso a cottura ancora per 7-8 minuti.
• Regolare di sale, pepe e servire.