La ricetta di oggi è un risotto light , molto semplice , preparato nel Bimby ,non c'è bisogno di molti ingredienti, servono il riso, le carote, il brodo vegetale, il curry, il vino bianco e per finire del parmigiano grattugiato.
Ho abbinato il curry alle carote, perché sappiamo tutti che le carote sono molto dolci di sapore e il sapore del curry aggiusta il sapore dolciastro che potrebbe non piacere a tutti, me compresa, quindi vi invito a provare questo risotto delizioso magari che ne dite oggi stesso? Mi raccomando vorrei sapere poi un vostro parere appena lo fate, okay?
Risotto alle carote e curry Calorie:387 a persona
Ingredienti per 4 persone
150 g di carote
2 cucchiaini di curry
320 g di riso carnaroli
750 ml di brodo vegetale caldo
20 g di parmigiano grattugiato
Preparazione
- Pelare le carote e tagliarle a pezzi piccoli, metterle nel boccale e tritare : 10 sec. vel.7
- Aggiungere l'olio e far rosolare : 3 min. 100° antiorario vel.soft, aggiungere il riso e il vino bianco e far tostare : 3 min. 100° antiorario vel. soft (senza il misurino)
- Aggiungere il brodo vegetale e il curry posizionare sopra il coperchio del Bimby il cestello: 13 min. 100° antiorario vel.soft.
- Aggiungere il parmigiano e far mantecare : 1 min. 100° antiorario vel.soft, il risotto è pronto per essere gustato!
Ciao, e a presto con una nuova ricetta light!
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