Risto Bar Willy & Coyote - Via Emilia Ponente 199 - Bologna

“Willy & Coyote” me lo ricordavo negli anni 90 per essere stato il primo locale in stile americano che lanciò la moda delle noccioline con relativi gusci da buttare per terra… Poi varie vicissitudini e passaggi di proprietà fino ai giorni nostri. Non ho notato una insegna esterna, conoscendone comunque la posizione ed avendo vecchie reminescenze l’ho trovato subito. Varcata la soglia ci troviamo in un primo ampio spazio con il banco bar e più avanti una grande sala con tanti tavoli dove si può consumare la propria ordinazione. Quello che non ricordavo è la veranda esterna, un ulteriore spazio ideale per il periodo estivo. Cortesia e disponibilità unica da parte dei gestori che comunicano alla clientela le varie iniziative proposte dal locale e facilmente ottenibili grazie alla loro pagina face book. Saltuariamente organizzano apecena tematici (solitamente al sabato) in cui i piatti vengono proposti in continua rotazione e preparati direttamente dalla propria cucina (non preconfezionati). Buono il mojito la cui menta viene estirpata direttamente dalla pianta. Aperto 7 giorni su 7 è, secondo me, uno dei migliori locali della zona.