Ristorante

Il ristorante de La Capannina di Franceschi.

Uno dei migliori ristoranti di Forte dei Marmi e di tutta la Versilia.

All’interno de La Capannina ti aspetta un ristorante pronto a offrirti un mix unico tra i sapori del mare incontrano la tradizione culinaria della terra toscana. Una formula perfezionata negli oltre 84 di attività per un locale unico in cui iniziare la  serata, inebriati del sapore e dai profumi dei piatti preparati con maestria dai più rinomati chef della costa. Il servizio accurato e il sottofondo musicale sottolineano con delicatezza la vera protagonista del pre-discoteca: la cucina.

E dopocena, per tutti gli ospiti del ristorante, l’ingresso alla discoteca più esclusiva e famosa della Versilia è incluso. Anche per questa ragione, oltre che per la superiorità del servizio offerto, le cene sono spesso “tutte esaurite”.
Si raccomanda vivamente la prenotazione:

• telefonica al 347.477.477.2 (risponde Luca, anche via SMS o WhatsApp);
• via email, scrivendo a capannina@capanninafortedeimarmi.com indicando un numero di cellulare per prenotare;

Menu alla carta, a prezzo fisso e buffet.

Ecco le soluzioni offerte per la tua cena in Versilia, contatta la mail o il numero indicato per ricevere un preventivo personalizzato.

Menu alla carta.

Antipasti

• Le 4 sfumature del mare
• Le crudité di pesce Capannina
• Prosciutto e melone

Primi Piatti

• Gnocchetti ai frutti di mare
• Risotto allo Champagne
• Risotto champagne e scampi
• Spaghetti al pomodoro
• Spaghetti alle vongole
• Tagliolini alle verdure 

Secondi Piatti 

• Grigliata mista di mare
• Il branzino all’Isolana
• L’orata al forno
• Aragosta, scampi alla catalana
• Entrecote alla griglia
• La tagliata rucola e parmigiano all’aceto balsamico

Dessert

• Semifreddo Capannina
• Sorbetto
• Il soufflé vaniglia e cioccolato alle salse
• Frutta di stagione con gelato

Menu a prezzo fisso (Menu esemplificativi che variano di settimana in settimana)

Menu Capannina 1 – mare

• Panzanella ai frutti di mare
• Pennette scampi e asparagi
• Tagliata di tonno su letto di patate e verdure croccanti
• Semifreddo al cioccolato con crema inglese e meringhe

Menu Capannina 2 – mare

• Polipo e verdure al vapore
• Spaghetti allo scoglio sgusciato
• Filetto di orata all’isolana
• Tortino soffiato al fondente

Menu Capannina 3 – mare

• Carpaccio di branzino tiepido con crema di pinoli
• Ravioli di pesce ai carciofi e pomodoro fresco
• Spigola del tirreno all’acqua pazza
• Souffle bicolore con crema cioccolato caldi

Menu Capannina 4 – terra

• Tortino di verdure
• Risotto allo champagne
• Arrosto con patate
• Cheesecake ai frutti di bosco

Menu buffet.

• Frivolezze calde e fredde dello chef: Pizzette, sfogliatine, focaccine farcite, crocchette di verdure, polpettine di carne e di patate, frittelle di baccalà, involtini primavera, olive all’ascolana, mozzarelle in carrozza, tempura di verdura.
• Risotto al bianco di mare
• Pennette al pomodoro fresco
• Dolce