Ristorante Al Voltone - Piazza Re Enzo 1c - Bologna

Il “Voltone” ovvero “il salato della Torinese”. E’ senz’altro suggestivo cenare tra i muri di questo ristorante ospitato nella struttura storica di Palazzo Re Enzo. Il locale non è grande, composto di due ambienti: il primo, all’entrata con il banco bar, e la seconda stanza con i tavoli, abbastanza spoglia, ma sotto uno splendido voltone illuminato da un bel lampadario. E’ possibile cenare anche all’aperto tra le mura storiche di questo palazzo. Tramite una scala abbastanza ripida si raggiungono i bagni che si trovano nel sotterraneo. In questo ristorante la cucina è quella classica emiliana con qualche particolarità. Tra gli antipasti vengo colpito dalla classica insalata e bruciatini, carne salada (6 euro), e le polpette di cervo (7 euro), alquanto insolite nella nostra tradizione, similari ai canederli tirolesi e particolarmente adatti al periodo invernale. Il punto di forza è comunque il filetto (21 euro) servito con diversi tipi di sale come il blu di persia ed il nero di cipro. La carne è veramente di un livello superiore. Di alto spessore, tenerissima e cotta perfettamente. Tra le varie proposte è presente anche una serie di piatti unici tra cui spicca "la barca" che anche se può ricordare una classica portata nipponica non è altro che un piatto composto da crescentine, affettati sqauquerone e mostarda. Ottime le patate fritte (4 euro). Da tenere in alta considerazione i gelati artigianali provenienti dalla "mamma" Torinese sita dalla parte opposta dello stabile (4 euro). Servizio dinamico e gentile. Sito informativo all'indirizzo http://www.fiagema.it/voltone/