Ristorante La Scuderia - Via XX settembre 53 - Dozza (BO)

C’ero già stato tantissimo tempo fa e ne ero rimasto entusiasta. A distanza di 20 anni l’esperienza continua a non deludere. La posizione a ridosso della secolare rocca sforzesca contribuisce a creare una atmosfera estremamente suggestiva di questo ristorante. La veranda estiva è perfettamente creata per ospitare la clientela anche nel periodo invernale riuscendo così a godere della visuale durante tutte le stagioni. Il menù è estremamente vario e grande la cortesia del personale. La scelta non è delle più semplici poiché tutti i piatti sono estremamente invitanti. Come antipasto ho optato per i bocconcini di scamorza al profumo di basilico avvolti nel prosciutto e con aceto balsamico (6 euro)…piacevolissimi e serviti nella giusta quantità. A seguire tagliata di manzo primavera con limone, pomodorini e sale grosso (18 euro)…anch’essa molto buona anche se con un po’ troppo grasso. Da notare che la mia commensale ha optato per la versione “alle erbe aromatiche” (sempre 18 euro) e questa era assolutamente priva di grasso e nervature… Il vino viene servito anche al bicchiere e devo dire che il “rosato” da loro proposto (4 euro al calice) si sposa perfettamente con la tagliata… Avrei terminato volentieri la cena con la crema catalana al pistacchio ma mi riservo di provarla in un'altra occasione… Ciambella finale e limoncello offerto da loro… Sul sito internet www.ristorante-lascuderia.com/ è presente tutto il menù comprensivo di prezzi ed una pagina giustamente dedicata a questo piccolo ed invitante paese dell’appennino tosco romagnolo.