Ristorante Pizzeria Officine Degli Apuli - Via San Lorenzo 4 - Bologna

Già da qualche anno “Officina Degli Apuli” è uno dei punti di riferimento per gli amanti della cucina mediterranea ed in particolare pugliese. Situato in pieno centro storico tra via Marconi e via delle Lame, non è mai semplice trovare parcheggio. Per chi può il consiglio è quello di raggiungere il ristorante in autobus. Arrivati davanti al locale non ci si aspetta certo di trovare un ambiente tanto spazioso. Oltre alla sala principale, esiste un piccolo privè per chi desidera una ambientazione un po’ più riservata al riparo dalla massa, ed un accogliente cortile interno per chi vuole cenare all’aperto. Una volta accomodati, iniziamo a guardare il menù ricco di proposte invitanti. Il personale è molto professionale ed attento. Pensavo di dover richiedere le posate che per errore ho lasciato nel piatto invece dopo neanche un minuto mi sono state sostituite da un altro cameriere. Per ciò che riguarda la cucina in poche parole potrei dire che tutto è eccellente… Nel dettaglio invece posso assolutamente suggerire l’”antipasto degli apuli” composto da una portata di freddo, con  formaggi, salumi, olive, crostini, ed una di caldo con carne e verdure servite tiepide. Ottimo come anche la grigliata mista di carne tra cui spicca un’assaggio di maiale  ripieno di formaggio. Buono anche il vino rosso della casa che si sposa perfettamente con il cibo proposto. Unica cosa un po’ deludente è il sorbetto alla mela e zenzero dove certo si sente la mela…ma dello zenzero neppure un lontano retrogusto. Sul sito www.officinedegliapuli.com è possibile consultare l’intero menù comprensivo di prezzi, oltre a svariate foto riguardanti i diversi angoli del locale che vanno dalla vineria al cortile esterno. Aperti 7 giorni su 7, è sempre consigliabile la prenotazione. Il tavolo viene mantenuto riservato sino a 15 minuti di ritardo salvo telefonata di avviso in caso di ulteriore ritardo..