Ristorante Royal Sushi Wok - Via Benedetto Marcello 2/5 - Bologna

Nato da appena una settimana, rappresenta l’ennesimo wok della nostra città. Dopo la chiusura del “Supermercato Foscherara”, un continuo cambio di insegne hanno interessato questi locali, ultimo in ordine cronologico il “Despar” (forse l’unico presente nella nostra città). Diversi mesi di chiusura e finalmente il cambio di destinazione d’uso. Ora come allora il parcheggio è piuttosto piccolo ma per fortuna la vicinanza del centro commerciale San Ruffillo offre la possibilità in casi estremi di lasciare qui la macchina. Arrivati davanti all’entrata, una grande lampada color oro attira la nostra attenzione. Varcata la soglia ci troviamo nell’unica grande sala con diversi lampadari, tavoli e sedie molto similari a moderne poltrone. Ad accoglierci, elegantissimo, il proprietario che ci affida ad un ragazzo del personale e ci fa accomodare. L’ambiente nella sua linearità è tendente al “fashion” rovinato però da un paio di televisori che (ahimè) propongono le news. Il banco “self” nella parte “giapponese” propone qualche tipo di sushi e nulla più. Molto interessante invece è l’assortimento “cinese”…non eccessivo come in altri locali ma assolutamente ben curato e con sapori che si distanziano dai gusti “classici”. Ne è un esempio l’insalata di pesce con un aroma molto similare al cumino, le cozze e vongole insaporite anch’esse probabilmente da qualche tipo di spezia… Perfettamente cotti e di buona qualità i prodotti destinati alla preparazione “wok”. La metodologia è quella classica: al tavolo si trovano delle “mollette” da posizionare sul piatto da presentare ai cuochi. Una volta cotto, la portata viene servita direttamente al tavolo. La formula è ovviamente “all you can eat” al costo di 18.90 a cena, 10.90 a pranzo (sempre escluse bevande). Altri prezzi: vino bianco della casa (1 litro) 7 euro, grappa cinese 3 euro.