Oggi pomeriggio sono stato accreditato per l'evento LE STRADE DELLA MOZZARELLA che si terrà il 13 e 14 aprile a Paestum nel bellissimo Savoy Beach Hotel ( 4 stelle).
Un congresso davvero ricco che vedrà protagonisti 30 cuochi di eccellenza italiani che utilizzano la Mozzarella di Bufala Campana DOP più numerosi esperti e nomi della ristorazione.
Il congresso è la tappa finale di un calendario ben preciso in location internazionali; un evento ricco di strade ...appunto ( le strade della mozzarella).
Il tema dell'edizione 2015 del congresso di Paestum sarà UN VIAGGIO ESSENZIALE.
Ecco il programma dei due giorni.
Come potrete leggere i nomi sono davvero tanti, tutti affermati portatori dell'eccellenza italiana nel mondo:
11.00 - Pino Cuttaia modera Enzo Vizzari
12.00 - Niko Romito modera Marco Bolasco
13.00 - Giuliano Baldessari modera Enzo Vizzari
14.00 - Emanuele Scarello modera Paolo Marchi
16.00 - Heinz Beck modera Fiammetta Fadda
17.00 - Ciccio Sultano modera Luigi Cremona
18.00 - Sang Hoon Degeimbre modera Maria Canabal
19.00 - Jaques Genin modera Eleonora Cozzella
Sala Pasta Mozzarella e Pummarola
12.00 - Cristina Bowerman modera Antonio Scuteri
14.00 - Ernesto Iaccarino modera Guido Barendson
18.00 - Rosanna Marziale modera Stefano Caffarri
13.00 - Igles Corelli modera Fiammetta Fadda
15.00 - Mattias Perdomo modera Claudio Sacco
17.00 - Luigi Taglienti modera Alberto Cauzzi
19.00 - Bo Bech modera Mattias Kroon
10.00 - "Pizza napoletana, integrale o integralisti" modera Luciano Pignataro
11.00 - "Siamo tutti camerieri" modera Paolo Marchi
12.00 Christian Puglisi modera Mattias Kroon
13.00 - Salvatore Tassa modera Guido Barendson
14.00 - Roberto Petza modera Marco Bolasco
17.00 - Kobe Desramaults modera Maria Canabal
18.00 - Piergiorgio Parini modera Eleonora Cozzella
19.00 - Massimo Bottura modera Fimmetta Fadda
Sala Pasta Mozzarella e Pummarola
11.00 - Francesco Sposito modera Enzo Vizzari
13.00 - Francesco Apreda modera Lorenza Fumelli
15.00 - Christian e Manuel Costardi modera Enzo Vizzari
17.00 - Riccardo Camanini modera Andrea Petrini
12.00 - Giovanni Passerini modera Alberto Cauzzi
14.00 - Mariannna Vitale modera Stefano Caffarri
16.00 - Roberto Flore, Nordic food lab modera Paolo Marchi
18.00 - Cristian Torsiello modera Luigi Cremona
ore 21.00 Oleandri Resort, Party finale: La pizza napoletana
NON VEDO L'ORA DI ANDARCI!!
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Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake