Ritagliando piccoli spazi: i ravioloni ai porcini con salsa rosa alla salsiccia

Sto un po’ trascurando il blogghetto, lo ammetto, ma gli impegni a volte non lasciano lo spazio che vorrei per preparare un post come si deve e non arraffato.

Ho non so nemmeno quante ricette già pronte, ma talvolta mi manca il tempo per editare le foto e per scrivere una presentazione alla ricetta: odio, io odio quando la ricetta viene sbattuta lì sul blog, senza nemmeno due righe di presentazione.

Non mi piacciono le cose così tanto per fare e preferisco aspettare qualche giorno in più per rubarmi e ritagliarmi una manciata di minuti per preparare il post

Oggi ce l’ho fatta, di fretta, ma ce l’ho fatta !

Un’altra manciata di minuti per le foto e poi potrò ripubblicare dopo oltre due settimane … credo, boh, nemmeno ricordo più

Una ricetta semplice: è più lungo il titolo della lista ingredienti e del procedimento messi insieme

Una semplicissima salsa rosa alla salsiccia che condisce i miei adorati ravioloni ai funghi porcini.

Buono, molto buono …. Alla prossima !!

I RAVIOLONI AI PORCINI CON SALSA ROSA ALLA SALSICCIA

Ingredienti per 4 persone:

500gr di GranRaviolo ai funghi porcini Alibert

200ml di panna fresca

8-10 cucchiai di passata di pomodoro

4 salsicce di manzo

prezzemolo

sale e pepe

olio extravergine di oliva

1 spicchio d’aglio in camicia schiacciato

In una padella far rosolare lo spicchio d’aglio schiacciato e l’olio d’oliva.

Aggiungere la salsiccia spellata e sgranarla bene.

Quando risulta ben rosolata, aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.

Gli ultimi 5 minuti unire la panna e, nel frattempo lessare i ravioloni.

Scolarli ben al dente, poi mantecarli con la salsa rosa e una spolverata di prezzemolo.

Impiattare e portare subito in tavola.

Bon appetit ^.^

Archiviato in:Primi piatti