la svizzere alla valdostana…
Ingredienti: 4 svizzere di vitello, 200 gr. di fontina, 200 gr. di prosciutto cotto, burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
In una padella antiaderente, con un cucchiaio d’olio faccio cuoce le svizzere, quando sono cotte le metto in una teglia imburrata e le copro con le fettine di fontina e di prosciutto, aggiungo qualche fiocchetto di burro e metto in forno già caldo a 180° fino a che il formaggio è completamente fuso.
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