Roast-beef: Roast-beef Con Verdure

Calorie a persona: 786

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Roast-beef Già Cotto
• Insalata Rucola
• Radicchio Di Chioggia
• 1 Finocchio
• 2 Ravanelli
• 2 Porri
• 1 Limone
• 6 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo su un piatto da portata.
• Lavare bene e asciugare tutte le verdure.
• Spezzettare rucola e radicchio; affettare i ravanelli e i porri; tagliare a pezzetti il finocchio.
• Mescolare le verdure e distribuirle sulla carne.
• In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, sale, pepe e parte della scorza di limone grattugiata.
• Versare la salsina sul roast-beef e servire.