Rollata Farcita

Da Lacasadibetty

Dalle bustine del lievito della Paneangeli si ricavano quasi sempre delle belle ricette.
Io ne conservo tantissime di queste bustine alcune vecchissime e voi? fate di queste raccolte?
Rollata Farcita

Si ringrazia:Composta di Frutti di Bosco Germinal Bio
300 gr di farina,100 gr di fecola,
150 gr di zucchero,
1 pizzico di sale,
2 uova,
125 gr di burro freddo,
1/2 bustina di lievito per dolci,
200 gr di marmellata ai frutti di bosco.
Mescolare la farina con la fecola, lo zucchero, il sale, le uova, il burro a pezzetti ed infine il lievito.
Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Stendere la pasta in una sfoglia di circa 30x40 cm, spalmare la marmellata su tutta la superficie ed arrotolare dal lato più lungo.
Mettere la rollata sulla lastra del forno rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 35-40 minuti.
Rollata Farcita