I rollò con il wurstel sono una ricetta che fa parte della rosticceria siciliana! Sono wurstel avvolti in pasta brioche,e poi ricoperti con sesamo e messi in forno.
Sono davvero buoni !! Ecco la mia versione " gigante".....
Ingredienti per 8 grandi:- 500 g di farina
- 50 g di zucchero
- 50 g di olio
- 1 uovo
- 250 ml di acqua
- 10 g di sale
- 1 bustina lievito secco attivo
- 8 wurstel grandi
- 1 uovo per spennellare
- semi di sesamo q.b.
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e lavorarli per 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con della farina. Formare un panetto e lasciarlo lievitare per un'ora. Trascorso il tempo formare con l'impasto dei "salsicciotti" ,un pò più lunghi dei wurstel che utilizzerete, e iniziate ad arrotolare ciascun pezzo intorno al pane. Far lievitare per circa 30 minuti , dopodichè spennellarli con l'uovo e cospargerli con semi di sesamo. Infornare a 200° per circa 15-20 minuti e a doratura desiderata.
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