Maxelâ, il ristorante macelleria di origine genovese, inaugura un nuovo locale a Roma, in pieno centro storico, in via delle Coppelle, 13. Parola d’ordine di questo particolare ristorante è: filiera corta e materie prime made in Italy, praticamente a chilometro zero. La grande qualità, non si abbina più ai piccoli numeri di un ristorante di quartiere ma, in tempi di crisi come questi, c’è bisogno di avere un buon potere di contrattazione economica per poter dare il meglio ad un prezzo competitivo ai propri ospiti. Solo così si può rendere buono e conveniente mangiare presso un ristorante il cui successo si basa su un ingrediente fondamentale: una carne straordinaria. I Maxelâ, sono 10 ristoranti creati dai genovesi Marco Pedrelli (Ad del gruppo), Alessandro Garrone (Ad del Gruppo Erg) e Roberto Costa, sono delle macellerie/ristoranti dove ogni ospite, può trovare carne italiana di grandissima qualità pronta per essere lavorata e consegnata infine ai ristoranti. Tutta la carne offerta presso i Maxelâ, è una carne assolutamente italiana, la Fassona Piemontese. Un prodotto di qualità nettamente superiore alla media, da consumare in un’atmosfera sempre calda e informale. Non solo ristorazione quindi, ma anche take away: Maxelâ è una vera macelleria, dove chiunque può anche semplicemente comprare la carne da consumare a casa.
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