Roma capoccia

C’e’ una persona che conosco che sta facendo un corso di italiano qui a Sydney. Ieri mi fa: “ma e’ vero che a Venezia il cibo fa schifo?“. Io cado dalle nuvole e le chiedo il motivo di una domanda del genere. Cosi’ questa persona mi ha raccontato che durante l’ultima lezione di italiano la sua insegnante ha parlato delle varie citta’ d’Italia. Uno in classe ad un certo punto deve aver detto che e’ stato a Venezia e che ha mangiato bene, e l’insegnate e’ sbottata rispondendo che no, impossible: in Italia si mangia bene dappertutto ma non a Venezia. A Venezia il cibo fa schifo.

Ora, questa puttana di merda e’ di Roma, e non e’ la prima volta che mi viene riferito che costei non sembra perdere occasione per dire che Roma e’ Grande, Roma e’ Bella, e che naturalmente il resto e’ merda, soprattutto il nord. Quindi vorrei approfittare dello spazio concessomi gentimente in questo blog per rispondere a costei e spezzare una lancia in favore delle mie terre natie.

Cara Testadicazzo,
Hai mai letto libri tipo questo? Immagino di no. Immagino tu non sia mai salita da quelle parti ad assaggiare il pesce piu’ buono d’Italia, magari accompagnato da un prosecchino, da un Bellini, o anche da un buon Spritz. O magari ci sei venuta ma sei andata nei posti dei turisti, e sei stata inculata come meritano di essere inculati gli ignoranti come te.
Immagino tu non sappia che all’Italia non abbiamo dato solo la parola Ciao,ma anche qualche altra cosetta. No, perche’ se poi vogliamo parlare allora diciamo un po’ dove sono stati inventati lo sgroppino, il tiramisu’, il pandoro, la pasta e fagioli(**), il baccala’ mantecato, le mozzarelle in carrozza(*), le miriadi di varieta’ di risotti e di carni e di pesce, il carpaccio, e via di seguito. Il tutto accompagnato da vini tipo questi, formaggi tipo questi.

Ma io dico, ma si puo’ essere piu’ coglioni di cosi’? Si e’ mai sentito un giappo dire “a Okinawa si mangia da culo” o un australiano dire “l’abbiamo inventata noooi la vegemite!“?
Comunque sia, tralasciando il fatto che questa stolta potrebbe fare un giretto dalle mie parti prima di parlare. Ma che immagine puo’ dare dell’Italia un’insegnante che denigra regioni del suo stesso paese, che al posto di far squadra fa del campanilismo di fronte agli stranieri? Per loro noi siamo un’unica nazione: che senso ha parlare di differenze e denigrare gli altri? Scommetto che quando l’Italia partecipa ai G8 o viene elencata come paese industrializzato grazie al PIL prodotto dai miei conterranei non parla piu’ di differenze tra regioni, ‘sta cretina.

(*) Nota a posteriori: cancello le mozzarelle in carrozza. Io ho sempre sentito dire che fossero un’idea veneta (infatti la ricetta originale prevede di usare mozzarella vaccina e non di bufala, e se fossero campane avrebbero usato con tutta probabilita’ quella…) nata nei bacari veneziani/trevisani/padovani e poi esportata altrove. Leggo da internet pero’ che alcuni siti la riportano come una cosa napoletana, quindi non so. Non essendoci una versione ufficiale, cancello per dovere di cronaca.

(**) Alcuni dicono della pasta e fagioli. Gente, andatevi a mangiare un piatto di pasta e fagioli alle Beccherie a Treviso, dove fanno le ricette tipiche come le mangiavano mill’anni fa. Una pasta e fagioli cosi’ densa che se ci metti dentro il cucchiaio resta in piedi, e con la pasta larga e porosa tipo tagliatelle, non con la pastina della minchia che mangi altrove. E con una spruzzata d’aceto e un paio di foglie di radicchio di Treviso sopra. Poi ne parliamo.