Roma, riprendono le degustazioni di pregiati tè

Anno nuovo, degustazioni nuove. Al Tè e Teiere di Roma ripartono il 17 febbraio le degustazioni di tè preziosi provenienti da Cina, Taiwan, Giappone, India e Nepal secondo i riti di infusione del Gong Fu Cha e del Sencha Do. A ogni incontro (durata: 2 ore per almeno 4 iscritti), oltre ad assaggiare le pregiate bevande, si parlerà di classificazione e preparazione del tè. Riassumiamo gli appuntamenti e i loro protagonisti:

Venerdì 17 febbraio – La Cina
Tè bianco – Bai Mu Dan – Fujian – Jianyang
Tè verde – Xin Yang Lan Hua Jian – Henan
Tè wulong – Tié Guan Yin – Fujian – Anxi
Tè wulong – Mei Zhan – Fujian – Wuyi
Tè nero – Yi Hong Mao Feng – Hubei
Tè pu er Sheng 2009 – Yunnan – Lin Cang
Tè pu er Shu 1998 – Yunnan – Mangshai

Venerdì 24 febbraio – Il tè verde giapponese
Houjicha – raccolta primaverile – Kagoshima
Sencha – raccolta di luglio – Kagoshima
Tamaryokucha – raccolta primaverile – Kyushi
Kokeicha - raccolta di luglio – Shizuoka
Kabuse Matcha Genmaicha – raccolta di giugno – Kagoshima
Kabuse Gyokuro Tenko – prima raccolta di aprile – Kagoshima
Buddha Amacha Ortensia

Venerdì 2 marzo - La Cina e Taiwan, i grandi classici
Tè bianco – Bai Hao Yin Zhen – Cina Fujian – Fuding
Tè verde – Long Jing – Cina Zhejiang – Xiaoshan
Tè wulong – Ha Li Shan – Taiwan Zhong Shu
Tè wulong – Bai Hao – Taiwan Hsinchu
Tè pu er Sheng 1997 – Cina Yunnan Menghai
Tè pu er Shu 1996 – Cina Yunnan Menghai

Venerdì 9 marzo – Tè verde, Cina VS Giappone (molto interessante, secondo me!)
Dao Ren Mao Feng – Zhejiang Yiwu
Xin Xian Yu Lu – Zhejiang
Lu Shan Yun Wu – Jiangxi
Sencha – raccolta di luglio – Kagoshima
Kabuse Matcha Genmaicha – raccolta di giugno – Kagoshima
Kabuse Gyokuro Tenko – prima raccolta di aprile – Kagoshima

Venerdì 16 marzo – I tè neri di Cina, India, Nepal
Gui Hong – Cina Guangdong
Keenum Mao Feng – Cina Anhui
Jing Ya Hong Cha – Cina Yunnan
Mangalam – India Assam
Darjeeling first flush 2011 – India
Makalu second flush 2011 – Nepal