Questo non è proprio un colore autunnale, è una ricetta di qualche settimana fa, con le more appena raccolte maturate al sole. Preparata, fotografata, mangiata e digerita è rimasta nell'elenco di ricette da postare per troppo tempo fino ad essere ormai fuori stagione. Beh, è anche vero che ormai le more si trovano tutto l'anno per cui niente impedisce di proporla anche adesso o d'inverno, a voi la scelta.
Ingredienti: . 100 gr di more . 150 gr di farina . 1 cucchiaio di lievito . 75 gr di burro . 100 gr di zucchero a velo . 1 uovo . 200 ml di latte Decorazione:
. 2 cucchiai di marmellata di more . 6 cucchiai di mascarpone . more
Mescolate la farina con il lievito, a parte lavorate il burro fino a renderlo crem. Unite lo zucchero, l'uovo e il latte. Versate poi poco alla volta la farina e mescolate. Riempite i pirottini per 3/4 e infornate a 180° per 20 minuti. Lasciate raffreddare. Mescolate il mascarpone con la marmellata di more e con l'aiuto di un sac a poche decorate i cupcake, terminate con una mora.
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