Rose: Aceto Alle Rose (2)

Calorie a persona: 13

Ingredienti per 4 persone:

• 100 Cl Aceto Di Vino Bianco
• 4 Rose

Preparazione:

• Sfogliare le rose che devono essere ben asciutte e pulire ogni petalo con carta assorbente da cucina, molto delicatamente.
• Evitare di lavarle perché la preparazione potrebbe risentirne negativamente.
• Disporle sul fondo di un barattolo e versarci sopra l’aceto bianco.
• Tappare e conservare in un luogo scuro e fresco per almeno un mese.
• Mescolare di quando in quando il contenuto.
• Filtrare.
• L’aceto, a questo punto, è pronto per l’uso.
• È molto buono per condire insalate, comprese quelle di frutta, per marinare carne e verdure, o per dare sapori più pieni a salse particolari.