Rose allo yogurt greco

Ops… mi sono comprata lo yogurt greco per la dieta e l’ho utilizzato nell’impasto dei panzerottini per le mie rose rustiche… 
Shhh… non diciamolo a nessuno che ieri sera mi sono concessa queste delizie insieme alle mie amiche mentre guardavamo un film d'amore in tv… 
Ingredienti per 9 rose:250 g farina80 g yogurt greco5 g lievito istantaneo per torte salateSaleAcqua
Ingredienti per la farcia:Salsa di pomodoroProvola Semini di sesamo

Ho messo in una ciotola la farina, lo yogurt,  il lievito e un pizzico di sale. Versando un po’ d’acqua a temperatura ambiente ho amalgamato gli ingredienti fino ad ottenere un panetto compatto. 

Ho steso l’impasto a sfoglia e con un bicchiere ho ricavato tanti cerchietti.
Su ogni cerchietto ho adagiato un cucchiaino di pomodoro, un cubetto di formaggio e l’ho chiuso a mezza luna. 

Una volta pronti i panzerottini li ho uniti a tre a modo di abbraccio. 

Al centro ho aggiunto una pallina d’impasto su cui ho messo un altro cucchiaino di salsa e qualche semino di sesamo.

In forno per 35 minuti a 180 gradi e le rose allo yogurt greco sono pronte… 

Uno stuzzichino veloce e gustoso al gusto pizza per coccolarsi in ogni momento della giornata.

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