Rose nel deserto

INGREDIENTI:
-farina: 200 -zucchero: 140 g -uova: 2 l-ievito per dolci: mezza bustina -scorza di limone grattugiata: 1 -noci, mandorle e pinoli: 50 g -uvetta ammorbidita: 50 g -fiocchi di mais: mezza scatola -un pizzico di sale PREPARAZIONE:
Sbatti le uova in una ciotola insieme allo zucchero, aggiungi un pizzico di sale, la farina e il lievito setacciati e amalgama il tutto, quindi aggiungi la scorza di limone grattugiata, le noci, le mandorle, i pinoli e l’uvetta ammorbidita nell’acqua calda. Versa l'impasto a cucchiaiate nei fiocchi di mais, fallo rotolare nei fiocchi in modo che si ricopra bene e poi poggialo direttamente sulla carta da forno, che avrai già sistemato su una teglia, e così via fino a termiare la pasta (mi raccomando, distanzia bene le rosette tra di loro, altrimenti nel forno, crescendo, si attaccheranno le une alle altre!). Cuoci in forno già caldo a 180°C per 15’ minuti. Attenta a non protrarre la cottura altrimenti si asciugano troppo e le rosette diventano secche e dure! Se ti piace, servile spolverandole con dello zucchero a velo.