La ricetta l'ho vista tante volte nei vari post sul web e sempre con il desiderio di provarla, ma non era arrivato il momento, fino a che un giorno l'avevo vista anche nella TV, che la preparava Anna Moroni e allora mi è venuta una grande voglia di farli. Sembravano così facili da fare che non ho resistito ...
Ingredienti :- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 400 g circa mele (io 2 grandi)
- 4 cucchiai di zucchero
- 20 g di burro
- cannella
- 20 ml succo di limone
Lavare le mele, togliere il torsolo, tagliare a fettine sottili e metterle in una padella. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero, una spolverata di cannella, il burro e cuoci per 4 - 5 minuti. Lasciare raffreddare. Stendere la pasta sfoglia, spalmare con la confettura di albicocca, tagliare a strisce per tutta la lunghezza e distribuire sopra le fettine di mela ormai fredde. Arrotolare le strisce su se stesse e le metterli all'interno degli stampini per muffin precedentemente oleati o imburrati. Cuocere nel forno già caldo a 200° per 20 minuti, poi abbassare a 180° e proseguire fino a doratura, per altri 20 minuti circa, spolverando con zucchero a velo (prima di abbassare la temperatura). Una volta cotte e fredde, spolverizzare con altro zucchero a velo. Si possono farcire le rose anche con Nutella e pere o altri abbinamenti golosi.
***** Ho dimenticato di mettere la confettura di albicocca, ma sono venute lo stesso molto buone. La prossima devo ricordarmi....
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