Roselline di Pastasfoglia e Mele

Roselline Pastasfoglia e Mele

Difficoltà: BassaPreparazione: 15min Cottura:  10 min
Dosi per: 4 persone
Le rose di sfoglia alla mela sono eleganti dolcetti a forma di fiore, preparati con le mele e arricchiti da una punta di cannella.Un dolcetto velocissimo da realizzare ma sfizioso e di sicuro effetto.

Ingredienti:1 rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare1 Mela golden abbastanza grandeIl succo di un limone2 cucchiai di mieleBurro e Cannella q.b.Zucchero a velo a piacere per decorare
Preparazione:
Sbucciate la mela della buccia, levate il torsolo e  tagliatela a fettine sottili,.
Trasferite le fettine in una ciotola e copritele con il succo di limone, lasciandole insaporire per circa 10 minuti.
Trascorso il tempo indicato, mettetele in una padella e aggiungete lo zucchero, una tazzina d’acqua, un pizzico di cannella e una noce di burro. Scaldate a fuoco dolce per 10 minuti, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.Fate attenzione a non disfare le fettine di mela durante la cottura in padella. Se temete di rovinarle nel corso di questa operazione provate a tagliare delle fettine leggermente più spesse.
Quando le mele si saranno ammorbidite spegnete il fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo dedicatevi alla pasta sfoglia, srotolandola sul piano di lavoro e tagliandola a strisce rettangolari di circa 5x15 cm.
Sulla metà di ogni striscia disponete una fila di fette di mela, sovrapponendole leggermente l’una all’altra, quindi richiudete la sfoglia a libro in modo che le mele restino all’interno. Arrotolate la sfoglia su se stessa fino a ottenere una rosa, i cui petali saranno formati dalle fettine di mela, e ripetete l’operazione fino a che non avrete terminato gli ingredienti.
Disponete le rose di sfoglia su una leccarda foderata con carta forno, spolveratele con una manciata di zucchero e infornate a 180°C con forno già caldo.
Lasciate cuocere per circa 20 minuti e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.Controllate comunque spesso le rose di sfoglia mentre soon in forno, poiché i tempi di cottura possono variare rispetto a quelli indicati a seconda dal tipo di forno.
Un’idea in più sarebbe quella di arricchire le rose di sfoglia alla mela distribuendo dei pinoli o dell'uvetta sopra le fettine di mela, prima di richiudere la sfoglia. Fate attenzione però a non caricare troppo ogni pezzo, per non rischiare problemi nella chiusura.