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Ingredienti: per 20-25 biscotti.
90 g di burro
60 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
130 g di farina
1 pizzico di lievito
100 g di gocce di cioccolato
Preparazione: 30' + 15' cottura
- Sbattete il burro con una frusta sino a renderlo chiaro e cremoso, aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale.
- Amalgamate accuratamente.
- Aggiungete l'uovo che avrete ben miscelato precedentemente e amalgamate il tutto.
- Incorporate la farina setacciata con il lievito e con una spatola di gomma mescolate il composto.
- Infine aggiungete le gocce di cioccolato, mescolate e distribuite bene.
- Foderate una teglia da forno con della carta e versate la pasta in una sacca da pasticciere con beccuccio a stella.
- Distribuite tanti piccoli fiocchi di pasta sulla teglia, ben distanziati tra loro.
- Potete guarnire qualcuno con scaglie di mandorle o nocciole. Potete fare dei cuoricini o fiori.
Lasciate riposare in frigorifero per una decina di minuti. - Infornate a 160° per una quindicina di minuti.
Quando i biscotti appariranno ben cotti sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.
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