Rösti di patate

Rosti di patate

Oggi a pranzo desideravo cucinare una frittata di patate, mi sono così ricordata che da molto tempo volevo provare a grattuggiare le patate. Ho ripreso il libro dove avevo letto questa tecnica e mi sono accorta che la ricetta non prevedeva le uova - non era una frittata -  ma un rösti. Il Rösti è un piatto tipico della cucina svizzera e si basa sulle patate grattuggiate a cui si aggiunge del burro o eventualmente della pancetta. Per prepararlo ho fatto un po' a modo mio, come al solito, il risultato è stato soddisfacente!
Ingredienti per due persone:

• 4 patate medie
• sale e pepe q.b.
• prezzemolo secco

Procedimento
Sbucciate le patate, grattuggiatele e mescolate con pepe, sale e prezzemolo secco.

Riscaldate un cucchiaio d'olio in una padella antiaderente e ponetevi le patate.

Dategli la forma desiderata e cuocete almeno cinque minuti per parte fin quando non diventerà dorato. Servite caldo.

Rosti di patate

Rosti di patate

Buon appetito!!