Rotoli di pollo ripieni

Gustosa, veloce e semplice da preparare, il rotolo di petto di pollo ripieno di formaggio è un secondo piatto di carne ideale per le cene fra amici.

Il pollo, per le sue proprietà nutrizionali, è un alimento perfetto per chi ha carenza di ferro e vuole mantenere un regime alimentare povero di grassi. Questa ricetta di pollo non prevede la cottura in forno ma in padella.

Ingredienti

• 600 gr. di petto di pollo
• 100 gr. di bacon a fette
• 150 gr. di caciotta

Preparazione

1. Le fettine di pollo devono essere molto sottili
2. Tagliatele a metà e mettetevi al centro un pezzettino di formaggio
3. Arrotolate il petto di pollo dandovi la forma di un rotolo
4. Avvolgete ogni rotolo in una fettina di bacon
5. Cuocete in padella a fuoco medio
6. Servite con della verdura a piacere (perfetto con zucchine e peperoni)