Rotolini al prosciutto crudo

Eccouna sfiziosità facile facile da preparare.
Ideali anche per un aperitivo,questi rotolini saranno belli da vedere e ottimi da gustare …
Buonasettimana a tutti !!!
  Rotolinial prosciutto crudo
Ingredienti:250gr. di farina 00
½bicchiere d’olio d’oliva (per l’impasto)
acquatiepida q.b.
sale
oliod’oliva
Preparazione:Mettiamosulla tavola la farina a fontana con al centro l’olio d’oliva, aggiungiamo  il sale e impastiamo il tutto con l’acqua tiepidaquanto basta a formare un impasto morbido ma non appiccicoso, in modo da poterusare successivamente il mattarello. Formiamo una palla che lasceremo riposarecoperta per circa mezz’ora.Dividiamola pasta in più parti, (tenendo conto della grandezza della vostra padella percuocerli, io uso quella delle crepes), formando delle palline dello spessore di½ centimetro che stenderemo aiutandoci con un mattarello.Scaldiamobene la padella unta di un velo d’olio d’oliva. Mettiamo a cuocere lesfogliette prima da un lato e poi dall’altro, fino a che non bruciacchiano lebollicine che si formeranno, basteranno pochi minuti.

Farciamocon prosciutto crudo tutta la superficie, arrotoliamo e tagliamo a fettineformando dei rotolini che andremo a infilzare in spiedini di legno.

i viaggi del goloso