rotolini di zucchine fritte con philadelphia e prosciutto crudo

i rotolini di zucchine fritte con philadelphia e prosciutto crudo sono l'ideale per preparare degli ottimi antipasti o dei secondi estivi molto graditi e stuzzicanti, si preparano in anticipo e si mettono in frigo , si mantengono per 2 giorni

i rotolini di zucchine fritte sono molto versatili e il ripieno può cambiare secondo la proprioa fantasia o gusto, il formaggio spalmabile philadelphia classico può essere sostituito con quello ligt, oppure al tonno o al prosciutto cotto, il prezzemolo può essere sostituito dalla rucola e il prosciutto crudo dal prosciutto cotto o spek, oppure si può giocare con gli ingredienti e preparare i rotolini in diversi modi

ingredienti per 15 rotolini circa

3 zucchine medie tenere e fresche

1 uovo

100 gr di farina

olio per friggere

1 confezione da 250 gr di philadelphia

10 fette circa di prosciutto crudo

prezzemolo tritato

lavare e spuntare le zucchine, tagliare a fette, passarle nella farina e poi nell'uovo leggermente sbattuto, friggere in abbondante olio, scolare e far sgocciolare su carta asssorbente

spalmare le fette di zucchine fritte con la philadelphia, aggiungere il prezzemolo tritato

aggingere il prosciutto crudo tagliando una fetta a metà, arrotolare le fette e sistemare su un piatto di portata