Rotolo alla nutella

rotolo alla nutella

"Rotolo alla nutella"

Nelle prossime settimane aggiungerò una nuova sezione al blog; il nome sarà "Una volta alla settimana si può". Sarà una sezione dedicata alle ricette super caloriche e sarà curata da mia sorella Rosa che si intende di ricette golose! Il rotolo alla nutella è destinato al "girone dei golosi", ma se proprio dobbiamo dirla tutta questo rotolo è ottimo anche con la marmellata - meno calorica e più salutare. Inoltre la fecola di patate che sostituisce la farina tradizionale rende questo dolce accessibile ai celiaci: attenzione però allo zucchero a velo in quanto quello industriale non può essere mangiato dai celiaci, se desiderate fare un regalo ad un amico - intollerante al glutine - dovrete tritare lo zucchero semolato in casa per renderlo a velo.

Ricetta per circa 6 persone

Ingredienti

2 uova
75 g di zucchero
75 g di farina 00
3 cucchiai di farina di cocco
1/2 di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di nutella
zucchero a velo

Tempo preparazione 10 minuti per la preparazione

Lasciate cuocere 10 minuti a 180 gradi

Difficoltà Facile

Procedimento
Montate a neve ferma gli albumi e poneteli da parte.

Montate i rossi con lo zucchero.

Incorporate la fecola di patate e la farina di cocco.

Aggiungete gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto.

Infine aggiungete il lievito.

Ricoprite una teglia con carta forno e stendete uniformemente l'impasto.

Cuocete in forno preroscaldato per prescisi 10 minuti a 180 gradi. Il tempo di cottura in questa ricetta è importante, perchè qualche minuto in più rende il rotolo secco e impossibile da arrotolare.