Come ci sentiamo piccoli .......
Con le nostre meschine ambizioni e contese .......
Di fronte alle maestose forze elementari della natura....
Sherlok Holmes
Qualcuna tra mie amiche che apprezza gli aforismi che allego ad inizio post sarà meravigliata da questo e da altri che allegherò in futuro......
Mettendo ordine tra i miei libri è saltato fuori questo volumetto edito dalla Newton di cui avevo perso memoria......
Sono riflessioni che hanno una valenza aforismatica tratte da romanzi e dai racconti del ciclo Holemesiano.....
Lette da celebri scienziato ( Eistein), insigni logici (Copi e Sebeok) e noti semiologi (Eco) sono applicabili anche ad altri ambiti, come quello scientifico, quello storico e quello medico.....
E dopo questa "dotta" dissertazione" torno a volare basso e propongo alle mie amiche questo rotolo che consiglio di preparare ...visto il gradimento che ha avuto in famiglia....
Tempo di preparazione:circa 40' o poco più
Costo: medio
Difficoltà:**
INGREDIENTI
Per il ripieno
2 grosse cipolle bianche
3 cucchiai di olio extra vergine
270 gr di latte
50 gr di farina
60 gr di noci
Sale e pepe q.b.
Per il rotolo
4 uova
150 gr di Ementaler
30 gr di farina
timo e origano
Ho usato delle cipolle bianche ma se dovessi rifare questo rotolo userei quelle di Tropea....
Vanno tagliate sottilmente e poste in un tegame anti aderente con dell'acqua.......
Farle cuocere dolcemente fino a quanto tutta l'acqua si è consumata ...aggiungere quindi 3 cucchiai di olio extravergine e farle rosolare dolcemente per pochi minuti.....Mescolare la farina con il latte e versarla nel tegame mescolando per bene il tutto fin quando il composto si è addensato.....
Regolare di sale e pepe e unire per ultime le noci tritate grossolanamente.....
Prepariamo ora il rotolo....
In una scodella sbattere le uova, aggiungere l'Ementaler grattugiato......
Unire anche 30 gr di farina e il timo meglio se fresco ( io ho usato quello secco perché aveva tagliato l'erba dietro casa e con essa TUTTO il timo) e un poco di origano.......
Salare e pepare quanto basta......
Imburrare ed infarinare una teglia rettangolare di cm 18x 26....se ne avete a disposizione una anche leggermente più grande va forse ancor meglio......
Ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 15'....
Rovesciare il rotolo su un canovaccio e arrotololarlo strettamente.......
Farlo raffreddare per un poco...srotolarlo e spalmarlo con il composto preparato precedentemene.....
Riarrotolare di nuovo e avvolgere il rotolo con un foglio di alluminio e porre in frigo......
Io l'ho servito il giorno dopo.......
Tagliato a fette spesse almeno un centimetro......
Se pensate di preparare questo rotolo dopo averlo affettato .... aspettate le reazioni.......
Fatemi poi sapere qualcosa!!!!!
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