Magazine Cucina
Oggi voglio condividere con voi una ricetta che nostra nonna patena era solita prepararci subito dopo le feste di Natale, per "consumare" la frutta secca avanzata. Facendo una ricerca su internet, poi, ho scoperto essere un dolce tipico della Danimarca: rotolo o ghirlanda con frutta secca. La preparazione è molto semplice, anche se è una bomba calorica!
Ingredienti:
150 gr. farina 00
100 gr. farina 0
60 gr. di burro morbido o margarina
100 gr. di latte
20 gr. di lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale
80 gr. di zucchero
1 uovo intero
1 bianco d'uovo
1 rosso per dorare
25 gr. di gherigli di noci
25 gr. di nocciole
25 gr. di mandorle
50 gr. di uvetta
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaino di cannella
50 gr. di cioccolata a pezzetti
20 gr. di cioccolata in polvere
--> Preparazione:
Io l'ho preparato nel bimby ed ho inserito nel boccale il latte, la metà dello zucchero, il burro, il lievito e le uova (1 tuorlo ed un rosso). 20 sec. 40° vel. 4 Aggiungere farina e sale, 25" velocità 6 e 30" vel. spiga. Versare l'impasto su pasta forno, formare una palletta e lasciare lievitare per 30 minuti.
Tritare tutta la frutta secca, 5 sec. velocità turbo, aggiungere l'uvetta, lo zucchero rimasto, la cannella e 2 cucchiai di acqua. 15 sec. velocità 2. Stendere la pasta formando un rettangolo e cospargerlo con il trito di frutta, aggiungere la cioccolata a pezzetti e spruzzarlo con la cioccolata in polvere.
Arrotolarlo su se stesso richiudendo il ripieno all'interno. Unire le due estremità del rotolo in modo da formare una ciambella tonda.
Disporlo in uno stampo imburrato e infarinato e fare in più punti dei piccoli taglietti sulla pasta. Lasciar riposare 20 minuti, spennellare con il rosso d'uovo sopra e cuocere in forno pre-riscaldato 200° per circa 20 minuti.
Che ve ne pare? Vi assicuro che è buonissimo!
Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebook “Le ricette di anna e flavia” per non perdere altre ricette, curiosità e consigli!!
Lasciaci anche un commento! I tuoi commenti contribuiscono a far crescere il nostro blog!
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Muffin al caramello e cioccolato bianco
Buoni, anzi no: buonissimi…anzi di più: illegali! Ingredienti 20 muffin: 400 g di farina 50 g di zucchero per il caramello 150 g di zucchero 200 g di burro 1/2... Leggere il seguito
Da Roberto Ferrara
CUCINA, RICETTE -
L’angolo di Dolcepentolina
PATE DI MERLUZZO E FAGIOLI BIANCHI per 4 persone 200 gr di filetti di Merluzzo,200 gr di fagioli di Spagna sgocciolati,aglio, 6 pomodori secchi,1/2 litro di... Leggere il seguito
Da Gialloecucina
CUCINA, CULTURA, LIBRI -
Ibalsamic by Monari Federzoni 1912
Una vera Acetaia Modenese è stata ricostruita nel centro di Milano in un negozio che unisce tradizione e innovazione. È il temporary shop iBalsamic by Monari... Leggere il seguito
Da Saporinews
CUCINA -
|⇨ Crostata Macrobiotica alla Frutta Fresca
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana proponendovi la ricetta della Crostata Macrobiotica... Leggere il seguito
Da Piac3r
CUCINA, RICETTE -
|⇨ Crespelle Integrali con piselli funghi e curry
Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana ed apriamo questo nostro appuntamento settimanal... Leggere il seguito
Da Piac3r
CUCINA, RICETTE -
In giro per l’umbria - Prima parte
~♪ Musica - Jovanotti feat. Manu Dibango ♪ ~ Questa settimana niente ricetta ma, come promesso, ecco qualche foto fatta durante i meravigliosi giorni trascorsi... Leggere il seguito
Da Paneemarmellata
CUCINA, RICETTE