Rotolo di bietole e formaggio

Il Rotolo di Bietole e Formaggio è una soluzione veloce e gustosa per quando si arriva tardi a casa e non si è preparato nulla per cena. Basta un pò di verdura magari già sbollentata, io avevo delle bietole che sostavano tristemente in frigo, un rotolo di pasta sfoglia, quello che generalmente abbiamo in casa, proprio per gli imprevisti; e del formaggio, anche questo non  manca mai.
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