Rotolo di frittata

E' un piatto veloce e pratico da preparare, va bene come antipasto o secondo piatto.

Ingredienti
2 cucchiai di maionese
200 gr di fesa di tacchino
200 gr di provola dolce
6 uova
olio evo
sale
pepe
Preparazione
-Battete le uova con il sale e il pepe.
-In una padella grande antiaderente versate un filo di olio, fate riscaldare e versate il composto, lasciate cuocere per 8 minuti a fiamma bassa e rigirate dall'altro lato per altri 6 minuti.
-Togliete la frittata dalla padella e riponetela su di un piatto con un foglio di carta da forno, adagiate le fette di provola e le fette della fesa di tacchino e alzate la carta da forno avvolgendo la frittata.
-Fate raffreddare e mettete in frigo il rotolo di frittata per circa un'ora.
-Togliete la carta da forno e tagliate il rotolo a fette.